香蕉核桃葡萄干马芬

马芬蛋糕做法不算复杂，可添加不同的材料和干果变换口味。这次我又做了马芬，香蕉口味，其中加入了核桃与葡萄干，出炉后淋上了焦糖，可能大家感觉食材上有些混乱，但食用后感觉相当不错，入嘴后首先是香蕉的清香，然后有葡萄干的甘甜和浓郁的干果口味～核桃，最后配上一丝淡淡奶油香甜的焦糖，几种配料相对融合但又有独立的口味，松软的口感也值得称道。
原料：
三能小蛋糕模具8个的量，低粉200克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋2个80克左右、牛奶60克、泡打粉一小匙，香蕉两根（熟透切成小丁），核桃30克（预先烤熟），葡萄干30克（预先泡水后取出）
做法：
先将低粉过筛一遍
黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌（不需要完全打发，打至颜色变浅即可）（见下图3）
分次加入鸡蛋搅拌均匀
分次加入牛奶
加入牛奶后搅拌均匀
筛入低粉，搅拌均匀
加入香蕉丁，搅拌均匀
加入葡萄干和核桃搅拌均匀
倒入模具后在表面再洒几粒核桃碎
烤箱预热后放入中层，180度上下火，20分钟后出炉。
出炉稍冷后淋上焦糖